Les Vilaines – Rosé 2022 - Coteaux d’Aix en Provence (AOP)

12,5%vol.    

Terroir argilo-calcaire. Mis en bouteilles par la SAS Giusiano, vigneron à Aix en Provence. Vigneron indépendant

Vin issu de raisins cultivés en agriculture raisonnée,qui se limite à des techniques prophylactiques (travaux manuels ou mécanisés). L’amendement qui vient nourrir la vigne est organique. Si nécessaire, et seulement si nécessaire, en accord avec les principes environnementaux, des interventions phytosanitaires peuvent être décidées mais l’objectif est de préserver l’intégrité du terroir travaillée par la même famille depuis 3 générations.

Assemblage impertinent issu de grenache auquel s’ajoute de la Syrah pour affirmer son expression et une touche de cinsault aux arômes gourmands pour la finesse. 

Vinification: Stabulation préfermentaire à froid. Vinification par cépage, assemblage après dégustation. Elevage en cuve inox.

Dégustation: En bouche, le palais se tapisse d’un délicieux velours, puis, c’est une secousse de fraîcheur … une surprise venue de ces jeunes grenaches. « A la finale, la longueur en bouche nous a définitivement conquises par sa persistance et l’évocation d’une terre de caractère ».

 

Notre rosé porte à la fois l’accent de la Provence, l’âme de son terroir, la fraicheur du Mistral, la chaleur caressante de son soleil … et tout l’esprit des Vilaines: du tempérament et une bonne dose de légèreté ! Edition limitée. Heureux seront les « happy few » qui pourront la partager. Terroir argilo-calcaire. 

Idéal :Bien frais, entre amis pour des moments de partage et d’amitié. De l’apéritif au repas, avec des grillades, salades, spécialités méditerranéennes et tous types d’association « world food ».